大学で醸造学を学んだ後、2002年にブルゴーニュの宝石とも言えるとても良い畑を両親から相続すると同時にドメーヌを立ち上げました。ニュイ・サン・ジョルジュの中で最も著名な一級畑“レ・サン・ジョルジュ”を2ヘクタール所有し、グラン・クリュ昇格運動の発起人としても活動しています。健全なブドウこそが良いワインを生むと考え設立当初からビオロジックを実践し、2004年にビオディナミを導入。2009年からはムーラン・ア・ヴァンでもワイン造りを開始し、あふれる情熱を原動力に進化し続けています。エコセール認証取得。0.55ha、1936年植樹。この区画はヴォーヌ・ロマネでも最良かつ最古と言われ、アペラシオンの南側の歴史的区域に位置している。50メートルほど北にはラ・ロマネの畑がある。甘い果実の香りが優しいオークのスパイスと共に広がります。タンニンは極めて繊細で、とても良い層なり余韻長く続きます。フィニッシュは長く卓越した調和をなしています。
品質が予想以上に良かったです。大変満足しています。
非常に便利で、毎日使っています。買ってよかったです。
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配送が早く、丁寧に梱包されていてよかったです。
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